Diverse bilder av hjort
Viltseminar 2023 ble arrangert fredag 24. og lørdag 25. mars 2023, og er et samarbeid mellom Norges Jeger- og Fiskerforbund Sogn og Fjordane & Hordaland, Vestland Bondelag og Stiftelsen Norsk Hjortesenter. Omlag 90 personer deltok på seminaret, og seminaret ble streamet slik at alle som ikke hadde anledning til å reise til Førde kunne følge […]
Viltwebinar 2022 ble arrangert tirsdag 15. og onsdag 16. mars 2022. Arrangementet ble delt opp i tre sesjoner med totalt om lag 350 deltagere inkludert foredragsholdere. Viltwebinaret er et samarbeid mellom Norges Jeger- og Fiskerforbund Sogn og Fjordane, Vestland Bondelag og Stiftelsen Norsk Hjortesenter. Sammen valgte vi også i år å nytte webinar som erstatning […]
Bocuse d’Or Europa har satt hjortevilt på menyen i den prestisjefylte konkurransen i Budapest 22. mars. Dette gir norske viltkjøttprodusenter en unik mulighet til å vise at en gjennom samarbeid er i stand til å skape stabile leveranser av høy kvalitet til restaurantbransjen. Norge stiller med kandidaten Filip August Bendi som leder for Team Norway. […]
I dag lanserer vi ein heilt ny Podkast. Podkasten HJORTEBRØL er eit samarbeid mellom Norsk Hjortesenter, Vestland Bondelag og Norges Jeger – og fiskerforbund Sogn og Fjordane. Dette er podkasten for deg som er oppteken av forvaltning av hjort, jakt og foredling. For dei som meiner hjorten er forferdeleg og for dei som meiner hjorten […]
Våren 2021 har Stiftelsen Norsk Hjortesenter gjennomført et forprosjekt for å beskrive hvordan Svanøy kan utvikles til en forskningsarena med utgangspunkt i hjorten og lokalsamfunnet. Forprosjektet «Jaktlaboratorium Svanøy» (forkortet «Jaktlab Svanøy») er finansiert av Miljødirektoratet. Ambisjonen er å bruke all hjort på Svanøy i kunnskapsproduksjon bl.a. ved å følge flest mulig individer gjennom hele livsløpet. […]
Viltwebinar 2021 ble arrangert tirsdag 16. og onsdag 17. mars 2021. Arrangementet ble delt opp i tre sesjoner med totalt om lag 400 deltagere inkludert foredragsholdere. Viltwebinaret var et samarbeid mellom Norges Jeger- og Fiskerforbund Sogn og Fjordane, Vestland Bondelag og Stiftelsen Norsk Hjortesenter, og ble arrangert som erstatning for det årlige viltseminaret som har […]
Potensialet for å øke verdiskapingen i viltkjøttnæringen er stort. En dobling av volumet viltkjøtt i det profesjonelle markedet og flere arbeidsplasser i distriktene er mulig dersom forholdene legges til rette, er noen av konklusjonene fra forprosjektet «Mer viltkjøtt» i regi av Norsk Hjortesenter. – Vi er styrket i troen på at det er store muligheter […]
Truls Svendsen overrasket med «Hjort tartar» og Eyvind Hellstrøm overbeviste med en «Whisky-pepperhjort med rotgrønnsaker» i TV2-programmet «Truls á la Hellstrøm» fra Svanøy. Både mesterkokken og «lærlingen» fikk skryt fra en entusiastisk jury for hjorterettene du finner oppskriften til nederst i artikkelen. TV2-suksessen «Truls á la Hellstrøm» var i høst på besøk på Svanøy. 1. […]
– Skal viltnæringa ta sin rettmessige posisjon i markedet, så er økt kompetanse, innovasjon, digitalisering og logistikk viktige nøkkelord sammen med bedre samhandling i næringen og på tvers av næringer. Dette var hovedbudskapet til ordfører i Kinn, Ola Teigen, da han åpnet den digitale workshopen «Mer viltkjøtt» fra Stiftelsen Norsk Hjortesenters lokaler på Svanøy sist […]
Det er mange ulike oppfatninger om hjorteforvaltning. Kanskje minst like mange som det finnes jegere og rettshavere. Og det er derfor mange ulike tilnærminger til det å skulle forvalte en hjortebestand. Det viktigste er likevel kunnskap om bestanden og å sette klare mål for hva en ønsker å oppnå. Samt å ta høyde for naturlige […]