Bocuse d’Or Europa har satt hjortevilt på menyen i den prestisjefylte konkurransen i Budapest 22. mars. Dette gir norske viltkjøttprodusenter en unik mulighet til å vise at en gjennom samarbeid er i stand til å skape stabile leveranser av høy kvalitet til restaurantbransjen. Norge stiller med kandidaten Filip August Bendi som leder for Team Norway. […]
Det har ikke vært tradisjon for jakttårn i Norge. Ofte hører vi at jakttårn kun er for idioter, og at det å sitte i et jakttårn ikke har noe med jakt å gjøre. Så kan du gjerne spørre hva som er jakt? Sannsynligvis vil du få like mange svar som antall jegere du spør. Det […]
Våren 2021 har Stiftelsen Norsk Hjortesenter gjennomført et forprosjekt for å beskrive hvordan Svanøy kan utvikles til en forskningsarena med utgangspunkt i hjorten og lokalsamfunnet. Forprosjektet «Jaktlaboratorium Svanøy» (forkortet «Jaktlab Svanøy») er finansiert av Miljødirektoratet. Ambisjonen er å bruke all hjort på Svanøy i kunnskapsproduksjon bl.a. ved å følge flest mulig individer gjennom hele livsløpet. […]
– Skal viltnæringa ta sin rettmessige posisjon i markedet, så er økt kompetanse, innovasjon, digitalisering og logistikk viktige nøkkelord sammen med bedre samhandling i næringen og på tvers av næringer. Dette var hovedbudskapet til ordfører i Kinn, Ola Teigen, da han åpnet den digitale workshopen «Mer viltkjøtt» fra Stiftelsen Norsk Hjortesenters lokaler på Svanøy sist […]
Det er mange ulike oppfatninger om hjorteforvaltning. Kanskje minst like mange som det finnes jegere og rettshavere. Og det er derfor mange ulike tilnærminger til det å skulle forvalte en hjortebestand. Det viktigste er likevel kunnskap om bestanden og å sette klare mål for hva en ønsker å oppnå. Samt å ta høyde for naturlige […]
At landskap endrer seg raskt er ikke alltid lett å innse, men den betydelige gjengroing som pågår her i landet er et godt eksempel på slike endringer. Jeg husker alle geitene over fjellet fra Røldal til Haukeliseter da jeg var på ferie sammen med mine foreldre på 1960 tallet. I dag er store deler av […]
I moderne hjorteviltforvaltning er det å skyte kalv en viktig del av en målrettet bestandsforvaltning. Ikke fordi det å skyte kalv er et mål i seg selv, men fordi dagens tette bestander ikke gir rom for at alle kalver skal vokse seg inn i bestanden. Det er likevel flere som mener det er galt å […]
Hvert år er det mange norske jegere som drar ut av landet for å jakte. For mange handler det om trofejakt eller å jakte på nye opplevelser. I de aller fleste tilfeller er slike jakter profesjonelt organisert, og alt kjøtt blir tatt vare på og solgt videre til lokale vilthandlere eller store foredlingsbedrifter. Hvert år […]
Bilete av felt vilt er for jegeren gode minne som viser heftige opplevingar. Andre meiner det er uappetittleg og gale. Mange vil dele opplevingane med felt vilt i sosiale medium. Der kan alle sjå bileta, både jegerar og ikkje-jegerar, og då vil ein naturlegvis få reaksjonar. Ein kan spørje seg om det i det heile […]
Foto: Arve Solbakken, Firdaposten Ikke mindre enn en magisk helg med åpningen av kulturlåven ved Svanøy Hovedgård er bak oss. Hele Norges Vamp leverte to fantastiske konserter i fullsatt låve og publikum sin begeistring var ikke vanskelig å sanse. Lokale krefter spilte til dans etterpå og var med å vise det engasjement et slikt tiltak […]