Statsminister Jonas Gahr Støre opna Svanøy naturreservat 20. august 2024. Svanøy er verkeleg Sunnfjords perle, med unike natur- og kulturverdiar. Den 21. juni vedtok kongen i Statsråd å opprette Svanøy naturreservat, same dag som dronning Sonja vitja Svanøy, hovudgarden og Hjortesenteret. Den 20. august opna statsminister Jonas Gahr Støre offisielt reservatet, og med det har […]
Seminar og konferansar er viktige arenaer for å fylle på med den nyaste kunnskapen innan ulike fagfelt. Slik er det og innan hjorteviltforvaltninga. Norsk Hjortesenter arrangerer kvart år eit viltseminar der vi inviterer fagfolk til å dele den nyaste kunnskapen om hjorteviltet. Programmet i 2024 var variert og vi fekk gode tilbakemeldingar på innhaldet. Fekk […]
Norsk Hjortesenter har saman med vår samarbeidspartnar, kokk Tore Skarstein, utvikla eit matkurs som høver til alle som er interessert i å lage gode rettar med hjort som ressurs. Kurset er eit kveldskurs der ein får ei innføring i hjorten som råvare, ulike stykningsdelar, og korleis ein kan tilberede ein hjorterett. Det er også fokus […]
For perioden 2024-2026 har Vestland fylke og Norsk Hjortesenter teikna ei samarbeidsavtale for saman med næringsaktørar å bidra til å utvikle verdikjeder basert på viltkjøt i Vestland. Eit hovudmål i dette arbeidet er å etablere ei næringsklynge for hjortekjøtaktørar. Oppstartsmøtet for ei potensiell næringsklynge vart lagt til Flåm, 3.- 4. april. I løpet av møtet […]
Viltseminaret 2024 vert arrangert på Scandic Flesland hotel i Bergen. Målgruppa er kommunale viltforvaltarar, jegerar og næringsaktørar med fokus på hjorteviltet som ressurs. Norsk Hjortesenter arrangere seminaret i samarbeid med Norges Bondelag i Vestland, og NJFF i Sogn og Fjordane og Hordaland. Seminaret tek til med lunsj på fredag og vert avslutta med lunsj på […]
Norsk viltkjøt er ein unik ressurs, men nyttar vi den godt nok? Prosjekta «Barrierer og suksesskriterier for norske gårds- og viltslakterier» og «Meir viltkjøt Vestland» har sett fokus på potensialet for å auke verdiskapinga frå viltkjøtressursane. Prosjekta har avdekka fleire flaskehalsar for å utvikle ei næringa basert på viltressursane, men dokumenterer også mange moglegheiter for […]