Author Archives: Administrator Hjortesenteret

Leter du etter en julegaveidé?

Hjortekjøtt er populært som aldri før, og nå har du mulighet til å sette hjort på menyen også i jula. Kanskje den perfekte julegaven til noen du bryr deg om, og som du synes det er kjekt å lage mat sammen med? Vi har hele hjortelår på lager og de veier fra 5 til 10 […]

Slik lager du rettene fra Truls á la Hellstrøm på TV2

Truls Svendsen overrasket med «Hjort tartar» og Eyvind Hellstrøm overbeviste med en «Whisky-pepperhjort med rotgrønnsaker» i TV2-programmet «Truls á la Hellstrøm» fra Svanøy. Både mesterkokken og «lærlingen» fikk skryt fra en entusiastisk jury for hjorterettene du finner oppskriften til nederst i artikkelen. TV2-suksessen «Truls á la Hellstrøm» var i høst på besøk på Svanøy. 1. […]

Samarbeid er nøkkelen til suksess

– Skal viltnæringa ta sin rettmessige posisjon i markedet, så er økt kompetanse, innovasjon, digitalisering og logistikk viktige nøkkelord sammen med bedre samhandling i næringen og på tvers av næringer. Dette var hovedbudskapet til ordfører i Kinn, Ola Teigen, da han åpnet den digitale workshopen «Mer viltkjøtt» fra Stiftelsen Norsk Hjortesenters lokaler på Svanøy sist […]

MER Viltkjøtt fra skogen til matbordet

Det er sunt, det er godt og det er bærekraftig, etterspørselen er økende og verdiskapingspotensialet stort. Norsk viltkjøtt er «midt i blinken» for kvalitetsbevisste forbrukere, men det er mange feller fra skogen til matbordet som begrenser tilgangen og hindrer at viltkjøttets store verdier blir utløst. Forprosjektet «Mer viltkjøtt» – som er finansiert av Innovasjon Norge […]

Viltseminar i Florø 12. og 13. mars 2021

Viltseminar 2021 arrangeres i Florø fredag 12. og lørdag 13. mars 2021! Alle som var påmeldt Viltseminar 2020, som ble utsatt på grunn av Corona, er påmeldt Viltseminar 2021. Dersom dato ikke passer vennligst ta kontakt med Johan Trygve Solheim på epost  Situasjonen som oppstod ble vanskelig for oss alle, og vi håpet lenge det […]

Viltseminar 13. og 14. mars 2020 – utsettes på grunn av Coronavirus!

Viltseminar 2020 i Florø 13. og 14. mars blir utsatt på grunn av Corona! Seminaret vil bli arrangert når forholdene normaliserer seg, men vi kan foreløpig ikke si noen dato.   Mer informasjon kommer asap!     Ta kontakt med Magnus Frøyen på telefon 90145316 eller epost om du lurer på noe.    

Viltseminar 13. og 14. mars 2020 – utsettes på grunn Corona!

Vi har gleda av å invitere deg til et nytt og spennande viltseminar på Quality Hotel i Florø 13. – 14. mars 2020. Viltseminaret er eit samarbeid mellom NJFF Sogn og Fjordane, Sogn og Fjordane Bondelag og Norsk Hjortesenter. Det set fokus på aktuelle tema i høve forvaltning av hjort og småvilt. Målet er å […]

Foredrag fra Viltseminar 2019

Viltseminar 2019 ble arrangert på Quality Hotel i Florø fredag 15. – laurdag 16. mars 2019. Arrangementet ble en suksess og omlag 125 deltagere var samlet. Viltseminaret var eit samarbeid mellom Norges Jeger- og Fiskerforbund Sogn og Fjordane, Sogn og Fjordane Bondelag og Stiftelsen Norsk Hjortesenter. Her kan du laste ned og lese de ulike […]

Viltseminar 2019

Vi har gleda av å invitere deg til et nytt og spennande Viltseminar. Viltseminar 2019 arrangerast på Quality Hotel i Florø fredag 15. – laurdag 16. mars 2019. Viltseminaret er eit samarbeid mellom Norges Jeger- og Fiskerforbund Sogn og Fjordane, Sogn og Fjordane Bondelag og Stiftelsen Norsk Hjortesenter. Det set fokus på aktuelle tema i […]