Sidesti - Hjem - Kurs Seminar - Slakting

Kurs i slakting
jentekurs  1  fotoEJDRÅVARE FRA SKOGEN: Med slaktekurs hos Norsk Hjortesenter er du godt rustet til å stå for første ledd i forvandlingen fra nyfelt hjort til lekker mat. (Foto: Egill J. Danielsen)

Formålet med kurset
er å øke den enkelte kursdeltager sine kunnskaper om slaktig av hjortevilt. Videre å øke bevissthet rundt forvaltning av hjort som ressurs. Kursopplegget kan varieres frå gruppe til gruppe avhengig av ønske, erfaring og kunnskapsnivå.
 

Sentrale emner: Hjortens liv fra "vogge til grav" (fødsel, vekst, reproduksjon, atferd, demografi m.m.), jegeren som forvalter, verdiskaping i landbruket og håndtering av slakt og kjøtt. Ulike slakteteknikker vil bli vektlagt (den praktiske delen).

Målgruppe: Alle som ønsker å lære mer om hjorten, hjortevilt generelt, jakt og forvaltning av hjorteviltet og praktisk håndtering av en verdifull ressurs.

Sted: Kurset gjennomføres ved Norsk Hjortesenter og med innlosjering på Svanøy Hovedgård. I utgangspunktet er kursene lagt opp rundt ankomst med ettermiddagsruta første dag, og avreise med ettermiddagsruta påfølgende dag. Vi kan også avholde dette kurset andre steder, og tilpasse innholdet etter oppdragsgivers og målgruppas ønske.

Påmelding: Sjekk kurskalenderen til høyre for når neste kurs er planlagt. Klikk på kurset for påmelding. Dersom du ikke finner slaktekurs i kalenderen: Send oss en Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen om du vil bli kontaktet når vi har fastsatt dato og innhold for neste kurs!

Pris og betalingsbetingelser: Pris for kurs på forespørsel eller oppsett for hvert enkelt kurs. Minimum antall kursdeltagere er 10 personer, og maksimum antall er 40. Pris inkluderer normalt kost og losji samt all transport som er en del av programmet på Svanøy. All servering av mineralvann og alkoholholdig drikke kommer i tillegg til prisene. Både Svanøy Hovedgård og Norsk Hjortesenter har skjenkeløyve.

For firma og foreninger kan det avtales samlefaktura for kost og losji. For enkeltpersoner skjer betalingen direkte og før avreise.

 


Besøke oss på Svanøy i 2017?

Mange ønsker å se de vakre hjortene og å ta selfier med dem. Vi har åpent for omvisning og busstransport på bestilling. Ta kontakt med oss på telefon 57752180 og avtale et besøk. Avtales senest én dag i forvegen. Det er også mulig å kjøpe ulike produkter av hjort.

Vi har iZettle

Kurskalender:

 

17. - 18. mars 2017:
Viltseminar med hjort i fokus, Førde

24. - 26. mars 2017:
Fotokurs med Oddleiv Apneseth, Svanøy

4. - 6. april 2017:

Kurs i oppdrett av hjortevilt, Svanøy

Har du spørsmål om kurs?
Mange kurs for 2017 er nå under planlegging, og du kan gjerne ta kontakt om du har spesielle ønsker:

Kursansvarlig: 95 94 27 74 (johan@svanoy.com)
Sentralbord: 57 75 21 80 (hjort@hjortesenteret.no)


 Direkte til påmelding alle
våre kurs her!



Filmer:

Her finner du lenker til filmer der ansatte ved Norsk Hjortesenter medvirker, eller filmer vi har laget sammen med andre. Blant annet kan du se "Med hjerte for Hjorten" fra NRK sin serie "Folk" og en rekke filmer fra engelske Fieldsport Channel TV.

Det er dessverre mange filmer som ikke lengre er tilgjengelige på nett. Blant annet Sommer Dag fra Svanøy med Olav Stedje (NRK 2001), Nordic Nosh (ITV Studios 2002), Den Vesle Dyrlegen (NRK) med flere. 

Her er likevel mye å velge i allerede. Og det kommer flere filmer i tiden fremover, og flere med fokus på blant annet partering og tilberedning av hjortevilt generelt og hjort spesielt.

Norge Rundt (2000):
Norge Rundt 225 x 126 0a1cc

Norske Kysten (2010):
Norsk Kysten 225 x 126 cf8f4

Med hjerte for hjorten (2014):
Folk NRK 225 x 126

Reinsjakt i Nordfjella (2015):
Fieldsport 1 reinsjakt episode 1 225 x 126 

Partering av reinsdyr (2015):
Fieldsport 2 reinsjakt episode 2 225 x 126

Reinstestikler (2015):
Fieldsport 3 reinsjakt episode 3 225 x 126

Elgjakt på Finnskogen (2015):
Fieldsport 4 elgjakt Maarud Gaard 225 x 126

Vomming av villhjort, Svanøy (2015):
Fieldsport 5 hjortejakt med vomming Svan y 1 225 x 126

Seljakt (Havert), Svanøy (2016):
Fieldsport 6 seljakt 225 x 126 5f142

Chinese Water Deer, England (2017):
Fieldsport 7 CWD dobbel 225 x 126 48f5e

Partering 1, Villmarksmessa i Etne:
Partering av hjort 226 x 169 9618b

Partering 2, Villmarksmessa i Etne:
Partering av hjort 226 x 169 9618b


Bli med på hjortejakt:


Hjortejakta for 2016 ble avsluttet 23. desember. Ny sesong starter 1. september 2017, og jakta er under planlegging. Det settes til vanlig opp 4 jakthelger - en hver måned. Kalenderen kommer her.

Det er også mulig å be om tilbud på eget opplegg i hele neste jaktsesongen 1.09. - 23.12.2017.

Har du spørsmål om hjortejakt?


Jaktleder: 95 94 27 74 (johan@svanoy.com)
Sentralbord: 57 75 21 80 (hjort@hjortesenteret.no)

Følg oss på facebook

facebook-115px

Årsrapporter fra Hjortesenteret


Årsrapport 2014

Årsrapport 2015 (foreløpig)



Hjorteviltportalen

Hjortevilt - Logo 225 x 113

Hjort i media

Våre sentrale støttespillere

lmd no 225 x 38
Mdir logo hoved pos RGB 225 x 225