Sidesti - Hjem - Følg hjorten frå skogen til gryta

Følg hjorten frå skogen til gryta
tirsdag 04. januar 2011

Innspelinga blei sjølvsagt lagt til hjortefylke nummer ein, og på Kaupanger venta Stein Joar Hegland frå Hjortesenteret sitt Sogndals-kontor. I tett samarbeid med Kaupanger Hovedgård, eit av Norges største rettshavarar innan hjortejakt, blei det både ekte smygjakt med felling av hjort og ingrediensar til matlaginga.

Stein Joar Hegland frå Hjortesenteret sikra at  kvaliteten på både jaktformidling og behandling av råvarer skulle vera av toppkvalitet. Christen Knagenhjelm frå Kaupanger Hovedgård utførte modning, finpartering og pakking av kjøtet som blei brukt, før det hamna i grytene til Viestad.

Her kan du lese om denne programserien på TV2 sine nettsider.
Er du på jakt etter ei bok med oppskrifter på bruk av hjortekjøtt kan du bestille boka "Hjort fra Hale til Hode" fra vår nettbutikk. Du kan også bestille hjortekjøtt her!

 
160120 hjorteseminar-2016 annonse 200 x 156 178b9

Kurskalender:

27. og  28. februar 2016:
Partering, tilberedning og spekepølse av hjort (under planlegging), Etne

4. mars 2016:
Feltkontrollørkurs, Luster

10. - 11. mars 2016:
Seminar "Hjort til tusen", Florø

12. - 14. april 2016:
Kurs i hjorteoppdrett, Svanøy

Har du spørsmål om kurs?
Mange kurs for 2015 er nå under planlegging, og du kan gjerne ta kontakt om du har spesielle ønsker:

Kursansvarlig: 95 94 27 74 (johan@svanoy.com)
Sentralbord: 57 75 21 80 (hjort@hjortesenteret.no)


 Direkte til påmelding alle
våre kurs her!



Følg oss på facebook

facebook-115px

Bli med på hjortejakt:

9. - 11. september 2016:
Sesongstart hjortejakt, Svanøy - booket!

Men her er flere ledige helger, og mulig å be om tilbud på eget opplegg fra 1.09. - 23.12.2016:

21. - 23. oktober 2016:

Hjortejakt med bukkebrøl, Svanøy

11. - 13. november 2016:

Gratis hjortejakt for førstegangsjegere, Svanøy

9. - 11. desember 2016:
Hjortejakt med førjulstemning, Svanøy


Har du spørsmål om hjortejakt?
Hjortejakt er et spennende, og du kan gjerne ta kontakt om du har lyst å bli med:

Jaktleder: 95 94 27 74 (johan@svanoy.com)
Sentralbord: 57 75 21 80 (hjort@hjortesenteret.no)

Årsrapporter fra Hjortesenteret


Årsrapport 2014

Årsrapport 2015 (foreløpig)



Hjorteviltportalen

Hjortevilt - Logo 225 x 113

Hjort i media

Våre sentrale støttespillere

lmd no 225 x 38
Mdir logo hoved pos RGB 225 x 225