Sidesti - Hjem - Følg hjorten frå skogen til gryta

Følg hjorten frå skogen til gryta
tirsdag 04. januar 2011

Innspelinga blei sjølvsagt lagt til hjortefylke nummer ein, og på Kaupanger venta Stein Joar Hegland frå Hjortesenteret sitt Sogndals-kontor. I tett samarbeid med Kaupanger Hovedgård, eit av Norges største rettshavarar innan hjortejakt, blei det både ekte smygjakt med felling av hjort og ingrediensar til matlaginga.

Stein Joar Hegland frå Hjortesenteret sikra at  kvaliteten på både jaktformidling og behandling av råvarer skulle vera av toppkvalitet. Christen Knagenhjelm frå Kaupanger Hovedgård utførte modning, finpartering og pakking av kjøtet som blei brukt, før det hamna i grytene til Viestad.

Her kan du lese om denne programserien på TV2 sine nettsider.
Er du på jakt etter ei bok med oppskrifter på bruk av hjortekjøtt kan du bestille boka "Hjort fra Hale til Hode" fra vår nettbutikk. Du kan også bestille hjortekjøtt her!

 

Hjortebrøl.no

hjort beskjært 225 x 147 0a441

Følg oss på facebook

facebook-115px

Aktivitetskalender:

26. - 27. april: Partering av hjort, Villmarksmessa i Etne

6. mai: Lukket slakte og parteringskurs Førde JFF, Svanøy

31. mai - 1. juni: Partering av hjort, Villmarksmessa på Eid

4. juli: Partering av hjort, Rosendal mat- og kunstfestival

19. - 21. september: Hjortejakt på Svanøy - påmelding her!

27. september - 4. oktober: Hjortejakt i Skottland - påmelding her!

24. - 26. oktober: Hjortejakt og brunst på Svanøy - påmelding her!


Hjorteviltportalen

Hjortevilt - Logo 225 x 113

Hjort i media

Våre sentrale støttespillere

lmd no 225 x 38
Mdir logo hoved pos RGB 225 x 225