Sidesti - Hjem - Følg hjorten frå skogen til gryta

Følg hjorten frå skogen til gryta
tirsdag 04. januar 2011

Innspelinga blei sjølvsagt lagt til hjortefylke nummer ein, og på Kaupanger venta Stein Joar Hegland frå Hjortesenteret sitt Sogndals-kontor. I tett samarbeid med Kaupanger Hovedgård, eit av Norges største rettshavarar innan hjortejakt, blei det både ekte smygjakt med felling av hjort og ingrediensar til matlaginga.

Stein Joar Hegland frå Hjortesenteret sikra at  kvaliteten på både jaktformidling og behandling av råvarer skulle vera av toppkvalitet. Christen Knagenhjelm frå Kaupanger Hovedgård utførte modning, finpartering og pakking av kjøtet som blei brukt, før det hamna i grytene til Viestad.

Her kan du lese om denne programserien på TV2 sine nettsider.
Er du på jakt etter ei bok med oppskrifter på bruk av hjortekjøtt kan du bestille boka "Hjort fra Hale til Hode" fra vår nettbutikk. Du kan også bestille hjortekjøtt her!

 

Besøke oss i sommer?

Mange ønsker å se de vakre hjortene og å ta selfier med dem. Vi har åpent for omvisning på bestilling. Ta kontakt med oss på telefon 57752180 og avtale et besøk. Avtales senest én dag i forvegen. Det er også mulig å kjøpe ulike produkter av hjort.

Vi har iZettle

Følg oss på facebook

facebook-115px

Bli med på hjortejakt:

9. - 11. september 2016:
Sesongstart hjortejakt, Svanøy - booket!

Men her er flere ledige helger, og mulig å be om tilbud på eget opplegg fra 1.09. - 23.12.2016:

21. - 23. oktober 2016:

Hjortejakt med bukkebrøl, Svanøy

11. - 13. november 2016:

Gratis hjortejakt for førstegangsjegere, Svanøy

9. - 11. desember 2016:
Hjortejakt med førjulstemning, Svanøy


Har du spørsmål om hjortejakt?
Hjortejakt er et spennende, og du kan gjerne ta kontakt om du har lyst å bli med:

Jaktleder: 95 94 27 74 (johan@svanoy.com)
Sentralbord: 57 75 21 80 (hjort@hjortesenteret.no)

Kurskalender:

16. oktober 2016:
Feltkontrollørkurs, Eidfjord

5. - 6. november 2016:
Partering, tilberedning og spekepølse av hjort, Etne

11. - 13. november 2016:
Gratis hjortejakt for førstegangsjegere, Svanøy

17. - 18. mars 2017:
Viltseminar med hjort i fokus, Førde

4. - 6. april 2017:

Kurs i oppdrett av hjortevilt, Svanøy

Har du spørsmål om kurs?
Mange kurs for 2015 er nå under planlegging, og du kan gjerne ta kontakt om du har spesielle ønsker:

Kursansvarlig: 95 94 27 74 (johan@svanoy.com)
Sentralbord: 57 75 21 80 (hjort@hjortesenteret.no)


 Direkte til påmelding alle
våre kurs her!



Filmer:

Her finner du lenker til filmer der ansatte ved Norsk Hjortesenter medvirker, eller filmer vi har laget sammen med andre. Blant annet kan du se "Med hjerte for Hjorten" fra NRK sin serie "Folk" og en rekke filmer fra engelske Fieldsport Channel TV.

Det er dessverre mange filmer som ikke lengre er tilgjengelige på nett. Blant annet Sommer Dag fra Svanøy med Olav Stedje (NRK 2001), Nordic Nosh (ITV Studios 2002), Den Vesle Dyrlegen (NRK) med flere. 

Her er likevel mye å velge i allerede. Og det kommer flere filmer i tiden fremover, og flere med fokus på blant annet partering og tilberedning av hjortevilt generelt og hjort spesielt.

Norge Rundt (2000):
Norge Rundt 225 x 126 0a1cc

Norske Kysten (2010):
Norsk Kysten 225 x 126 cf8f4

Med hjerte for hjorten (2014):
Folk NRK 225 x 126

Reinsjakt i Nordfjella (2015):
Fieldsport 1 reinsjakt episode 1 225 x 126 

Partering av reinsdyr:
Fieldsport 2 reinsjakt episode 2 225 x 126

Tilberedning av reinstestikler:
Fieldsport 3 reinsjakt episode 3 225 x 126

Elgjakt på Finnskogen:
Fieldsport 4 elgjakt Maarud Gaard 225 x 126

Vomming av villhjort, Svanøy:
Fieldsport 5 hjortejakt med vomming Svan y 1 225 x 126

Seljakt (Havert), Svanøy:
Fieldsport 6 seljakt 225 x 126 5f142

Årsrapporter fra Hjortesenteret


Årsrapport 2014

Årsrapport 2015 (foreløpig)



Hjorteviltportalen

Hjortevilt - Logo 225 x 113

Hjort i media

Våre sentrale støttespillere

lmd no 225 x 38
Mdir logo hoved pos RGB 225 x 225